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利用吻仔魚的風味，

來讓煎蛋的風味

更加濃郁，

加入鰹魚鮮味炒手，

讓鮮味有加乘的效果。

吃起來又鮮又嫩，

簡單食材也能成為

五星級美食料理。

 

 【五星級•食譜分享】

    吻仔魚煎蛋

價       錢：約105元 ( 3~4人份 )

製作時間：8分鐘

材       料：吻仔魚110公克、雞蛋6顆、

              蒜末8公克、蔥花15公克、

              鰹魚鮮味炒手9公克

製作方法：

(1) 雞蛋打入碗中

     與蔥及鰹魚鮮味炒手一起打勻備用。

(2) 熱鍋下少許油，將蒜入鍋小火爆香後，

     加入吻仔魚炒至魚身乾香後起鍋，

     將炒過的吻仔魚加入蛋液中一起打勻。

(3) 熱鍋下約2大匙油燒熱，倒入蛋液，

       煎至兩面焦黃即可。

 

 

 

 

 

 

 

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