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【五星級•食譜分享】脆炒三絲 |
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摘錄自 生活文化藝術網/ 美食天地 作者﹕祝大姐 簡單易學的五星級美食料理 ，與您分享 |
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材料： 馬鈴薯一個去皮切絲、 紅、黃椒各半個切絲、 雞胸肉一付切絲、 朝天椒一個切絲、 蒜末一茶匙，雞粉少許，料酒少許， 做法： 1、馬鈴薯絲先泡水10分鐘，去澱粉質，瀝乾備用。 2、雞胸肉切絲，少許白胡椒、少許太白粉、少許油拌一下。 3、取二大匙油燒熱，蒜末、辣椒先下鍋，雞肉絲下鍋炒熟， 紅、黃椒下鍋，馬鈴薯絲下鍋，加少許料酒、鹽、雞粉， 拌炒均勻後，即可起鍋。是一道爽脆又可口的美食料理！
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