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【五星級•食譜分享】

   油封龍膽石斑佐松露 

材   料：

1、龍膽石斑、豆腐、青江菜、

     紅蘿 蔔、香菇、蔥 。

2、沙拉油、洋蔥、紅蘿蔔、黑胡椒粒、鹽。

調味料：洋蔥碎、蒜碎、雞高湯、松露醬、

              醬油、鹽、味淋、清酒、

              太白粉水。

作   法：

1.龍膽石斑切塊氼湯。

2.材料(2)入鍋小火煮至85度後 

   放入龍膽石斑肉浸泡至熟即可。

3.洋蔥、蒜爆香後加入其它調味料

   煮開後太白粉水抅薄芡即可。

4.泡熟魚淋上醬汁即可。 

 

 

 

 

 

 

 

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