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丁香魚與山蘇也是

絕佳滋味的好搭檔，

山蘇強烈的山菜風味，

與丁香魚香濃的海味

搭配起來，相輔相成，

並以鰹魚鮮味炒手

來融合兩種鮮味，

是一道清爽順口

的美食料理。

【五星級•食譜分享】

   丁香山蘇

價     錢：85元 ( 3~4人份 )

製作時間：5分鐘

材      料：

                 丁香魚20公克、

                 山蘇2把(約200公克)、

                 辣椒1/2根、 

                 鰹魚鮮味炒手2平匙、

                 水3大匙、

                 米酒1大匙

製作方法：

(1) 先將丁香魚乾洗淨；山蘇洗淨切小段；

     辣椒切片，備用。

(2) 熱鍋，加入1大匙沙拉油，

     放入辣椒片、丁香魚以小火煸香。

(3) 再加入山蘇以轉大火炒勻，

     最後加入所有調味料，一起翻炒均勻即可。

 

 

 

 

 

 

 

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