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特色：內有枸杞，不僅對老人視力退化有幫助，全家大小皆需要。
材料：蝦仁120 公克、枸杞子7 公克、枸杞子葉20 公克、雞蛋1 顆、鹽2 公克、油40cc。
作法：
- 將蛋打入碗中，加入枸杞子、枸杞子葉、蝦仁丁及少許鹽，以筷子打散至均勻。
- 鍋中放入二匙油，待油熱後倒入拌勻之蛋液，煎至兩面金黃即可。
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- Sep 03 Wed 2014 15:10
營養美食料理食譜 -- 明目蝦仁烘蛋
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