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炸餃子

ⓘ 關於二子山

* 以下資料源自愛爾達電視

二子山食堂的老闆曾經到日本留學3年，

在因緣際會之下，認識一位日式拉麵的師傅，

百般苦求之下在他的門下學習拉麵的技巧，

因為是台北老字號的品牌，

總是吸引眾多饕客前來。

而這裡最有名的就是這招牌拉麵，

因為碗的形狀像一個8，所以又被稱為8字碗，

拉麵和丼飯的雙拼之所以會有這樣的結合，

就是希望把日本所謂的B級美食做一個結合，

東京口味的醬油湯頭清淡不油膩，

獨家特製的捲曲麵條，

讓麵條更能夠帶上湯頭更加入味，

豬排飯上的豬排結實又酥脆，

淋上蛋汁後又是另外一種享受。

8字拉麵丼飯

3號館門口還有一個神祕的小攤子，

賣的是相當特別的鳥巢麵堡，

拉麵漢堡是來自於日本福島喜多方這個地方，

將Q彈的拉麵倒入特別訂製的模具後施壓定形，

將日式美乃滋均勻地塗抹在麵餅上，

撒上椒鹽與七味粉後就能夾上豬排與蛋，

最後淋上特製的醬汁，

外脆內軟的麵餅跟炒麵很相似，

加了起司的豬排味道濃郁又順口。

鳥巢麵堡

早在13年前老闆就在天母創立了第一家店，

經典的食堂風格讓人彷彿到了日本用餐，

這裡多元的菜色選擇無論吃麵、吃飯或是嘗試拉麵漢堡，

保證都能讓你大大地滿足喔！

二子山拉麵部屋 (1號館)
	餐廳名稱	二子山拉麵部屋 (1號館)
	餐廳地址	台北市士林區天母東路8巷89號  (觀看地圖)
	服務電話	02-2874-2367
	料理類別	日式美食料理
	平均消費	187元
	招牌美食料理	8字碗拉麵丼飯 炸豆腐 炸餃子
	其他介紹網址	愛評網
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二子山拉麵部屋 (2號館)
	餐廳名稱	二子山拉麵部屋 (2號館)
	餐廳地址	台北市士林區中山北路六段738號  (觀看地圖)
	服務電話	02-2871-9331
	料理類別	日式美食料理
	平均消費	154元
	招牌美食料理	8字碗拉麵丼飯 2號館限定販售炒飯
	其他介紹網址	愛評網

二子山食堂 (3號館)
	餐廳名稱	二子山食堂 (3號館)
	餐廳地址	新北市新店區北新路三段147-2號  (觀看地圖)
	服務電話	02-2911-1144
	料理類別	日式美食料理
	平均消費	182元
	招牌美食料理	8字碗拉麵丼飯 炸雞親子丼 鳥巢麵堡
	其他介紹網址	愛評網 二子山食堂粉絲團 愛爾達電視

2號館限定販售炒飯

* 以上照片源自愛爾達電視

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