(圖片僅供參考)

【雜糧•食譜分享】

   養生雜糧餅乾

1.材料：

● 麵糰材料：

  糙米30克、燕麥粒30克、大薏仁30克、

  蕎麥30克、麥角30克、黃豆30克、

  低筋麵粉120克

● 其他：

  蛋白250克、雞蛋2顆、細白砂糖180克、

  無鹽奶油45克、芥花油25克

2.步驟：

● 先將糙米、燕麥粒、大薏仁、蕎麥、麥角、

   黃豆洗淨，放入烤箱烤熟，

   然後放入食物處理機研磨成細粉。

● 把蛋白和糖混和在一起攪打均勻，

   接著再打入全蛋一起打勻。

● 將（步驟1）雜糧粉及低筋麵粉一起過篩，

   接著將篩過的麵粉、雜糧粉

   一起加入（步驟2）混好的蛋液中拌勻，

   最後再加入溶化無鹽奶油、

   芥花油拌勻即可。

   麵糊可以隨個人口味放入葡萄乾、

   蔓越莓等增加風味。

● 烤箱先預熱，將麵糊取適當大小

   放入烤盤上，

   接著放入烤箱中烤熟上色即可。

 

 

 

 

 

 

 

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